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Fisch - gesunde Vielfalt
Fisch enthält viele wertvolle Nährstoffe. Je nachdem ob es sich um See- oder Süßwasserfische, bzw. Fett- oder Magerfische handelt, variiert der Nährstoffgehalt jedoch gravierend.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt den Verzehr von ein bis zwei Fischmahlzeiten in der Woche. Es wird geraten, wöchentlich etwa 70 g fettreichen und etwa 80-150 g fettarmen Seefisch in der Woche zu verzehren.